BAKSO MALANG HITS

Resep siang ini ya bunda. Bakso Malang Hits ne, biyar makin bervariasi kuliner di rumah bunda, bisa di sajikan Bakso Malang Hits ini bunda, pembuatannya sangat mudah kok bunda, langsung saja ya bunda ne cara membuatnya.

Bahan bakso:

• 500gr daging sapi 
• 175gr es batu 
• 50gr tepung tapioka 
• 12siung bawang putih 
• 3sdt garam 
• 1/2sdt merica 
• 1sdt gula pasir

Bahan kuah:

• 3liter air untuk merebus 
• 3siung bawang putih 
• 3sdt garam 
• 1/2sdt merica 
• 1sdt gula 
• Bawang putih goreng secukupnya 
• Bawang merah goreng secukupnya 
• Daun bawang secukupnya

Bahan lain:

• Kulit pangsit 
• Mie telur

Resep Cara Membuatnya :

1. Bakso: campur semua bahan jadi satu, giling hingga halus. Cicipi dan koreksi rasa dengan merebus sedikit adonan. Bagi adonan menjadi 2 (1adonan untuk isi pangsit). Panaskan air dalam panci hingga hangat. Bentuk bulat bulat adonan, masukkan ke dalam air hangat, lakukan hingga adonan habis. Rebus bakso hingga mengapung dan matang. 
2. Pangsit: ambil selembar kulit pangsit, masukkan 1sdm adonan, bentuk kulit pangsit sesuka hati, lakukan hingga adonan habis, lalu kukus hingga matang, angkat, dinginkan, goreng dalam minyak banyak yg sudah panas, angkat, tiriskan. 
3. Kuah bakso: gunakan air sisa merebus bakso tadi, jika kurang banyak bisa tambahkan air lagi, beri bawang putih, daun bawang, garam, gula, merica, cicipi dan koreksi rasanya, terakhir tambahkan bawang putih goreng dan bawang merah goreng. 
4. Mie : rebus mie telur hingga matang, angkat, tiriskan.

Bahan Sambal bakso :

• 3siung bawang putih 
• 15bh cabe rawit (atau sesuai selera) 
• Garam secukupnya

Cara : rebus cabe rawit dan bawang putih hingga layu, lalu haluskan dengan garam, letakkan dalam mangkuk, beri air kuah bakso, aduk rata. .

Cara Penyajiannya :

Dalam mangkuk letakkan mie, pangsit goreng dan bakso, siram dengan kuah, taburi dengan irisan seledri dan bawang merah goreng, sajikan dengan sambal bakso. By : @henimaria.