Resep kali ini yaitu SAMBAL
GORENG KENTANG HATI yang sangat lezat banget ne bunda. Semakin lezat masakan
yang bunda hidangkan untuk keluarga semakin langgeng rumah tangganya yakan bun.
Selain rasanya yang nikmat resep membuatnya pun mudah ya bun. Berikut Resep
cara membuat sambal kentang goring kentang hati.
Bahan-bahan untuk membuatnya :
- Kentang 1/2 kg (kupas lalu potong kotak)
- Santan 200ml
- Hati dan ampela ayam 3 pasang
- Daun jeruk 2 lembar
- Daun salam 1 lembar
- Lengkuas 2cm, digeprek
- 2 sendok makan air asam jawa
- Petai, buang kulit dan belah dua
- Gula merah 1 sendok makan
- Serai 1 batang, digeprek
Bumbu Halus :
- 7 buah cabe merah
- 1/2 sendok garam
- 6 butir bawang merah
- 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- 1 cm jahe
- 4 butir kemiri
- 1 buah tomat
- 3 siung bawang putih
Resep Cara Membuat Tahu Rambutan
Martabak Telur Mini
Resep Membuat Ondol-ondol Singkong Gula
Berikut Cara Membuatnya :
- Panaskan minyak, kemudian goreng kentang hingga berwarna kecoklatan, setelah itu angkat dan tiriskan kentang goreng tersebut.
- Rebus hati ampela ayam, kemudian tambahkan sedikit asam jawa. Setelah terlihat matang, lalu tiriskan, kemudian potong dadu (sesuai selera anda mau dipotongnya).
- Setelah itu Goreng hati dan ampela rebus yang sudah dipotong-potong tadi hingga kecoklatan atau terlihat agak kering. Kemudian sisihkan.
- Selanjutnya, Panaskan lagi minyak, lalu tumis bahan bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai dan petai hingga terasa harum.
- Kemudian tambahkan hati,serta bisa di tambahkan ampela ayam sambil diaduk-aduk.
- Lalu masukkan santan dan tambahkan air asam jawa dan gula merah,
- Setelah itu tunggu hingga santan terlihat mendidih dan berkurang.Terakhir, ketika santan sudah terlihat mendidih dan airnya berkurang, segera masukkan kentang goreng kemudian aduk-aduk hingga merata.
- Jika kuahnya sudah terlihat agak kering dan bumbu meresap, segera angkat. Sambal Goreng Kentang Hati buatan anda siap untuk disajikan. Selamat mencoba bunda.
0 komentar