Resep Ayam Asam Pedas ini akan menambah daftar menu masakan di dapur cantik ya bunda, caranya sangat mudah ya bunda, berikut cara membuatnya.
Bahan untuk membuat :
- Ayam, saya pakai sekitar 10-12 potong
- 1btg Serai geprek
- 2lbr daun salam
- 1 ruas jahe geprek
- 1/2 Bawang bombay iris
- Daun bawang iris
- 1bh tomat iris
- 1sdm saus tiram
- 2sdm saus sambal
- 1sdm saus tomat
- Kecap manis
- Garam
- Gula putih
- Penyedap kalo suka
- Air kaldu
- Minyak goreng
Bumbu halus :
- 5bh bamer
- 4bh baput
- 2bh cabe merah besar buang bijinya
- 3bh cabe merah keriting
- 6bh cabe rawit merah
Cara membuat :
- Rebus ayam terlebih dahulu, lalu pisahkan dari kaldunya
- Bumbu yg dihaluskan sebaiknya diuleg kasar aja
- Tumis bawang bombay dg sedikit minyak sampai wangi, kemudian masukkan bumbu halus, tambahkan serai dan daun salam, tumis sampai wangi dan matang
- Masukkan air kaldu secukupnya saja, jgn terlalu banyak krn sebelumnya ayam sudah direbus jd sudah matang, tambahkan saus tiram,saus cabe dan tomat,garam gula kecap, didihkan
- Masukkan ayam, aduk rata, Kemudian masukkan tomat, masak sampai meresap, lalu terakhir masukkan daun bawang, Jangan lupa koreksi rasa. Selamat mencoba bunda.
0 komentar