Salah satu cara enak makan sayur ne, ya ini resep
terbarunya Kangkung Crispy bisa menjadi menu tambahan makan ne bunda. Agar
makin enak makan sayurnya bunda.
Bahan-bahan untuk membuatnya :
- 1/2 ikat kangkung (hasil jadinya banyak) siangi/potong2, cuci bersih tiriskan .
Bahan utuk Pelapis :
- 6 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt bubuk bawang putih/2 siung bawang putih haluskan
- Garam, kaldu jamur dan merica bubuk secukupnya
- Air dingin secukupnya .
Cara Membuatnya :
- Campurkan semua bahan pelapis, tambahkan air sedikit demi sedikit aduk rata sampai jadi adonan yang tidak terlalu kental (cek rasa sesuaikan selera). Panaskan minyak banyak di wajan.
- Celupkan potongan kangkung kedalam adonan, lalu masukkan ke minyak panas satu persatu dan jangan menggoreng/memasukkan terlalu banyak agar tdk menggumpal (nanti jadi bakwan kangkung) goreng dengan api sedang sampai kuning kecoklatan/crispy, angkat tiriskan di tisu.
- Siap disajikan begitu saja atau bisa juga dicocol sambel/saos/ditaburi bubuk cabe sesuai selera . By : @dewi.yuliana23.
0 komentar