Resep Ceker Ayam Kuah Pedas Saya sangat sukany makan ceker yg empuk banget. Jadi ini
masaknya agak lama dengan api kecil (agar hasilnya enak ya sahabat kuliner), jadinya saat dimakan cekerrny lumerr dimulut. Sedap mantap bangett.
Bahan-bahan untuk membuatnya:
- 500 gram ceker ayam, cuci bersih, beri perasaan air jeruk nipis
- 1-1,5 L air/secukupnya
- Garam, merica, kaldu jamur dan sdkit gula
- 1-2 sdt kecap manis/sesuai selera
Bumbu Halus :
- aneka cabe (merah besar, keriting dan rawit) banyakny sesuai selera
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri sangrai
- Sedikit jahe, kencur dan kunyit .
Bumbu Rempah :
- 4 lembar daun salam
- 1 batang sereh geprek
Cara Membuatnya :
- Didihkan air, masukkan bumbu halus dan bumbu rempah, masak sebentar sampai bumbu mulai matang/wangi.
- Masukkan ceker dan semua sisa bahan, didihkan kemudian kecilkan api dan masak terus sampai bumbu meresap, ceker empuk dan mengeluarkan minyak sekitar 1-1,5 jam, cek rasa sesuaikan selera.
- Siap disajikan dengan nasi hangat agar menjadi nikmat. By : @dewi.yuliana23. .
0 komentar