RESEP BALADO KERANG PEDAS

Resep yang satu ini berbahan dasar dari kerang ya, apa itu resepnya, ini resepnya Balado Kerang Pedas ya bunda.

Bahan-bahan Membuatnya :

• 500 g kerang batik / kerang hijau / bs kerang lain. siap kupas 
• 1 sdm air asam jawa
• 2 sdm kecap manis 
• 1/2 sdt gula pasir 
• 1 buah tomat, potong dadu 
• 2 lembar daun salam 
• segenggam daun kemangi 
• garam + gula secukupnya 
• 1/2 gelas air

Bumbu Halus:

• 5 buah cabe merah kriting 
• 10 buah cabe rawit merah 
• 5 buah bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 1 cm jahe

Berikut Cara Memasak :

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan tomato & daun salam. aduk rata. 
2. Masukan air, garam, gula, kecap & air asam jawa. aduk & masak hingga mendidih. 
3. Masukan kerang, aduk rata. masak hingga bumbu meresap & kuah sedikit menyusut. terakhir masukan daun kemangi. aduk hingga layu. 
4. Angkat & Sajikan, cukup mudah dan simpelkan sahabat kuliner. Selamat Mencoba.